Qualität

Auf den ersten Blick kann ein Qualitätshonig in Aussehen und Geschmack nicht von einem minderwertigen Honig unterschieden werden. Deshalb sind in der Honig-Verordnung eindeutig messbare Qualitätkriterien für die Inhaltsstoffe festgelegt.

Honig behält seine Qualität, wenn er optimal gelagert und nicht über 40°C erhitzt wird.