Nusssorten

Ob echte Nüsse, Steinfrüchte oder Hülsenfrüchte – die Vielfalt dessen, was gemeinhin als „Nüsse“ bezeichnet wird, ist groß. Rund 3,5 Kilogramm davon isst laut dem vom Bundesverbraucherministerium geförderten aid-Infodienst durchschnittlich jeder Verbraucher in Deutschland pro Jahr. Wir beschreiben hier die einzelnen Sorten mit ihren ernährungsphysiologischen Werten, gesundheitlichen Wirkungen und möglichen sozialen Problemen bei Anbau und Ernte.