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Reis ist ein Grundnahrungsmittel, das vor allem Kohlenhydrate liefert und gut sättigt. Er ist fettarm, enthält hochwertiges pflanzliches Eiweiß und ist leicht verdaulich. Das vielseitig einsetzbare Getreide eignet sich als Beilage zu Hauptgerichten, für süße Gerichte, als Einlage in Suppen und Eintöpfen und als Füllung für Gemüse. Einen hohen Stellenwert hat Reis in der asiatischen Küche. Bei traditionellen europäischen Gerichten wie der spanischen Paella oder dem italienischen Risotto darf Reis ebenfalls nicht fehlen. Im Folgenden finden Sie Informationen und Tipps zu Einkauf, Lagerung und den Zubereitungsmöglichkeiten von Reis.